号外号外 史上最强福建美食攻略 走过路过不要错过

时间:2019-09-24 08:40:01 来源:金华汽车网 当前位置:白飞啦 > ag平台客户端|开户 > 手机阅读

不知道提到福建美食 ,大家会想到什么呢?福建的特色美食还是有很多的,比如佛跳墙 荔枝肉 还有扁食 鱼丸 豆浆炒 锅边糊 甜心芋头 土笋冻等等 福建位于东南沿海,与宝岛台湾隔海相望 口味不像华北地区那么重,也不即西南地区好辣,以清淡和甜口为主。虽说福建美食不即其他地区的美食那么知名,但是生为一个土生土长的本地人,还是希望能把家乡美食发扬光大,让大家都能爱上它们。接下来,我就具体来为大家说明吧

佛跳墙

说起福建美食,最具代表性的就属佛跳墙了。在向往的生活中,陈赫也直接向黄老师点名要求做佛跳墙,记得当时看的时候还把小编馋坏了。佛跳墙这道菜相传源于清道光年间,以18种主料和十多种辅料互为融合。不仅有名贵的鲍鱼 ,鱼翅,海参等还有鸡鸭肉,火腿,蹄筋,干贝,香菇,笋尖等原材料混合熬制而成,吃了可大补身体,足以见得这道菜的分量,绝对是当之无愧的福建首席名菜。

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荔枝肉

这是小编最爱的一道福建美食。也是小编出去吃饭必点菜之一。此菜色泽带红,口感酥脆,酸甜可口,因形为荔枝因此得名,是将猪肉切片,在上面打十字花刀,但是不要切透,然后放入油锅里炸,多炸两遍,炸至酥脆,将浇入番茄酱,生抽,白糖调好的酱汁,快速翻炒,一道老少适宜的菜就完成了,喜欢酸甜口的朋友千万不要错过。

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肉燕

肉燕,又称太平燕。我们也俗称扁食。是福建福州的一道着名美食,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕“,取其太平之意,故“无燕不成宴,无燕不成年”。且肉燕皮不是由一般面粉做成,是精肉配上淀粉,经过不断敲打精制而成,形状似纸,洁白细润,散发出肉香。将其煮汤,撒上一些葱花,可谓妙哉。

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土笋冻

是源于福建泉州的一道特色食品,它含有胶质,主原料是一种蠕虫,身长二,三寸。经过熬煮,虫体所含胶质融入水中,冷却后凝结成块状,其胶质那层吃起来口感像果冻,滑滑软软的,里面的虫体咬起来是脆的,若是再沾上酱油和醋调制的酱汁,口味会更佳。

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福州鱼丸

ag平台客户端|开户也是福州非常具特色的当地美食之一,曾有个传说,古时候,闽江之畔有个渔民。一天,有位商人搭他的船南行经商,船出闽江口,进了大海,正遇台风袭击。船入港湾避风时,不幸触礁损坏。修船耽延了时间,粮断了,天天以鱼当饭。商人叹道:"天天有鱼,食之生厌。能不能换换别的口味?"船妇说:"船上粮已断,唯有薯粉一包。"心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大鳗鱼,去皮除刺,把鱼肉剁细,抹上薯粉,制成丸子,煮熟一尝别有风味。 事后,这位商人回到福州,便在城里开设一家"七星小食店",特聘这位船妇为厨师,独家经营"鱼丸汤"。它是以鱼肉做外皮的肉馅丸子,色泽洁白玲珑,口感劲道有弹性,有股独特的海鲜风味。富含有丰富的蛋白质,非常适合老人和小孩。

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锅边糊

鼎边糊又称锅边糊,鼎边垂,福建特色着名佳点,风味小吃,分为福州锅边糊和漳州锅边糊,一般与生煎包、油饼、油条、猪血等配食,为当地早点佳品,一直流传到海南、台湾等地。将面糊沿锅边倒入沸水中,待面糊凝结成块,用锅铲刮到锅里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,吃起来暖胃舒服,鲜香可口。

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今天就先介绍到这里为止,如果看了有兴趣的朋友们还欢迎到大福建来亲自品尝,一定不会让你们失望的,好山好水好地方,好食好喝好味道。

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